한국과학사학회지
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편집인: 이두갑 Print ISSN: 1229-7895 Online ISSN: 2713-6965 © 한국과학사학회 발행주기: 연3회 (4월 30일, 8월 31일, 12월 31일)
최신호 48권 2호 2026
연구 논문
Shaping Bread as “Modern Food”: The Changing Baking Industry in Postwar Taiwan
발행: 2022년 8월 · Vol. 44 No. 2 · pp. 415-435
DOI: https://doi.org/10.36092/KJHS.2022.44.2.415
Abstract Full Text
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